Accueil Revue de presse (PHOTOS) Dans l’atelier de Laurence Chouteau, chocolatière à Publier

(PHOTOS) Dans l’atelier de Laurence Chouteau, chocolatière à Publier

Elle est tombée dans la marmite quand elle était petite. A Publier, Laurence Chouteau, fondatrice du Clos des Feuilletines, se décrit comme « une droguée du chocolat ». Pour l’artisan, le travail du cacao est une histoire d’amour, une passion que l’on se transmet de père en fille depuis trois générations. « Mon grand-père a ouvert sa boulangerie à Loisin en 1938 pu…

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