Il y aura des conférences, des dégustations, une session de recrutement et aussi la présence de grands chefs étoilés. Lesquels? « On ne dit rien pour le moment», répond Jocelyne Perin, créatrice de l’événement. Une chose est sûre, le congrès professionnel de l’hôtellerie-restauration (Horecalpes 74) s’installe cette année à Annecy. Trois jo…
